Au menu cette semaine

Toujours Hello Fresh évidemment pour alléger ma charge mentale.
De belles découvertes.

AIGUILLETTES de poulet façon teriyaki

Je me suis dit « Teriyaki ? » Oh oui, oui, oui, j’adore le poulet Teriyaki !

Tous les ingrédients réunis et hop à l’attaque ! J’ai mis une grosse demi-heure (bon ok, 40 min), mais c’est le cuit riz qui s’est chargé de la cuisson.

Le visuel est parfait ! Et mon dieu comme c’est gratifiant.
Pour le goût, je suis plus nuancée. Jul a beaucoup aimé, moi, un peu moins. Trop salé. Sur la fiche, c’était noté que ça pouvait sembler effectivement trop salé. Je n’ai pas tenu compte de l’avertissement. La prochaine fois, je rajouterai encore plus de sucre (j’ai pourtant laissé caraméliser longtemps) ou j’utiliserai de la soja sucré.

Les proportions étaient généreuses et en particulier le riz. Pas de gâchis évidemment, c’est l’idée, j’ai congelé le surplus avec un bout de beurre et du râpé. Jul a dit : « c’est bien de revenir aux fondamentaux parfois ! ».

Tagliatelles à la crème & chorizo

Jul avait dit : « On ne mange plus jamais de pâtes ! » (les fondamentaux, toussa toussa) D’accord ! C’est vrai que c’est toujours bon les tagliatelles.

On sort les ingrédients et hop ! Préparation très très très facile. C’est un bon point !

C’était effectivement très réconfortant. Juste un léger bémol, ça manquait de fromage et je ne sais pas comment je me sus débrouillée, mais la crème a réduit très vite et ça manquait de « gourmand ». J’en ai rajouté un peu après coup, mais ce n’était quand même pas pareil.

Niveau quantité, on était sur 5 parts ++ bien tassées. Bonne performance.

bowl nordique saumon fumé & avocat

J’ai toujours envie de saumon et d’avocat, je n’ai donc pas hésité une minute !

Jul s’y est collé avec moi et ça a vite été torché. C’est la cuisson des patates qui a pris le plus de temps.

Un vrai coup de cœur pour cette recette, et son bon petit goût de citron, d’aneth et de ciboulette. C’était gourmand et généreux. Très généreux même. Nous en avons donc mangé le soir, Jul a pris une gamelle pour lendemain et l’on en a remangé tous les deux encore le surlendemain midi. 
Bonne surprise, le saumon était goûtu, pas gras, avec un vrai goût de fumé.

Absolument délicieux ! On a adoré ! Une belle découverte ! Et hop dans les favoris.

Chorba aadess : soupe de lentilles egyptienne

On avait un apéro dînatoire avec le Clan des 1000 partys, et évidemment pas d’idée de quoi amener. Alors, comme je l’avais déjà fait, je me suis dit qu’un Hello Fresh ferait l’affaire. Cette Chorba allait leur plaire, c’était sur.

Facile à faire, ça cuit tout seul. Le reste, dans le Thermomix.

Ça a vite senti hyper bon dans la cuisine.

Ouf ! Tout le monde a aimé. Voir adorer ! Quel succès !

Quel bonheur de retrouver le pouvoir d’apporter du bonheur avec ma cuisine ! Dit comme ça, ça fait un peu mère nourricière. C’est vrai. Mais cuisiner pour les miens (au sens large) a toujours été un plaisir et puis c’était mon rôle… Je n’ai plus de pression aujourd’hui (on ne compte plus sur moi) et c’est très bien comme ça, je suis la bonne surprise du moment et c’est très agréable.

N’hésitez pas à me contacter si vous voulez profiter de mon parrainage. J’en connais une qui a tenté cette semaine, j’attends son retour avec impatience.
À très vite avec la prochaine box. 

Pour rappel : c’est quoi Hello fresh ?

Si vous lisez les résumés de la semaine, vous le savez, nous utilisons depuis quelque temps Hello Fresh. J’ai décidé de regrouper les recettes et mes impressions ici pour les retrouver plus facilement, mais aussi pour ne plus avoir l’impression que mes résumés ne parlent que de bouffe (déjà que).

Mais de quoi s’agit-il exactement ? Hello Fresh, c’est une « box » que l’on reçoit à domicile (on choisit le jour de la livraison) contenant des repas à cuisiner. On choisit le nombre de parts et le nombre de recettes depuis l’appli ou le site internet. On choisit aussi évidemment les plats que l’on veut recevoir (une trentaine proposés chaque semaine qui se renouvellent chaque fois). 

Pour vous donner un exemple, pour nous deux, je prends 4 recettes par semaine avec 4 parts (Jul a toujours besoin d’une gamelle le midi). Et pour la part supplémentaire, soit je la mange (et ça m’évite de me jeter sur n’importe quoi), soit je la congèle. Les parts sont vraiment généreuses, il n’est pas rare d’avoir une 5e en plus. 

C’est équilibré, il y a toujours des légumes, des protéines, des féculents. C’est bon. Mais alors vraiment bon avec des goûts affirmés (mais subtiles). C’est de saison, et il y a une réflexion importante sur les quantités de CO2 émises. 

Concrètement, voici comment ça se présente : dans le grand carton apporté par Chronopost se trouvent des sacs en papier (numéroté) dans lesquels se situe l’ensemble des ingrédients nécessaires pour la recette (dans la bonne quantité) plus une fiche recette où TOUT est expliqué. Il suffit de suivre à la lettre les instructions et l’on obtient exactement le même résultat que sur la photo. C’est gratifiant.

C’est simple, facile, plutôt rapide. Souvent, on cuisine à deux (ou à plus quand c’est le cas), c’est fédérateur. Et agréable. Et pour moi, franchement thérapeutique. J’ai fui toute forme de préparation de repas depuis plusieurs années. Et malgré mes efforts, impossible de m’y remettre alors que ça avait été une grande passion de ma vie. Et ne parlons pas du côté routinier de la chose ! Ça revient tout le temps cette histoire de repas ! Au minimum 2 fois par jour. Moi, je n’ai pas assez d’idée pour ça. Là, les choses deviennent plus douces. Il ne manque jamais le petit morceau de gingembre qui donne tout le goût. Je suis consciencieusement le truc et à la fin je suis fière de moi parce que c’est beau et bon.

Et puis mangé mieux c’est aussi un cercle vertueux. Je mange mieux, je vais mieux, je mange mieux… Et Toc !