Si vous lisez les résumés de la semaine, vous le savez, nous utilisons depuis quelque temps Hello Fresh. J’ai décidé de regrouper les recettes et mes impressions ici pour les retrouver plus facilement, mais aussi pour ne plus avoir l’impression que mes résumés ne parlent que de bouffe (déjà que).
Mais de quoi s’agit-il exactement ? Hello Fresh, c’est une « box » que l’on reçoit à domicile (on choisit le jour de la livraison) contenant des repas à cuisiner. On choisit le nombre de parts et le nombre de recettes depuis l’appli ou le site internet. On choisit aussi évidemment les plats que l’on veut recevoir (une trentaine proposés chaque semaine qui se renouvellent chaque fois).
Pour vous donner un exemple, pour nous deux, je prends 4 recettes par semaine avec 4 parts (Jul a toujours besoin d’une gamelle le midi). Et pour la part supplémentaire, soit je la mange (et ça m’évite de me jeter sur n’importe quoi), soit je la congèle. Les parts sont vraiment généreuses, il n’est pas rare d’avoir une 5e en plus.
C’est équilibré, il y a toujours des légumes, des protéines, des féculents. C’est bon. Mais alors vraiment bon avec des goûts affirmés (mais subtiles). C’est de saison, et il y a une réflexion importante sur les quantités de CO2 émises.
Concrètement, voici comment ça se présente : dans le grand carton apporté par Chronopost se trouvent des sacs en papier (numéroté) dans lesquels se situe l’ensemble des ingrédients nécessaires pour la recette (dans la bonne quantité) plus une fiche recette où TOUT est expliqué. Il suffit de suivre à la lettre les instructions et l’on obtient exactement le même résultat que sur la photo. C’est gratifiant.
C’est simple, facile, plutôt rapide. Souvent, on cuisine à deux (ou à plus quand c’est le cas), c’est fédérateur. Et agréable. Et pour moi, franchement thérapeutique. J’ai fui toute forme de préparation de repas depuis plusieurs années. Et malgré mes efforts, impossible de m’y remettre alors que ça avait été une grande passion de ma vie. Et ne parlons pas du côté routinier de la chose ! Ça revient tout le temps cette histoire de repas ! Au minimum 2 fois par jour. Moi, je n’ai pas assez d’idée pour ça. Là, les choses deviennent plus douces. Il ne manque jamais le petit morceau de gingembre qui donne tout le goût. Je suis consciencieusement le truc et à la fin je suis fière de moi parce que c’est beau et bon. Et puis mangé mieux c’est aussi un cercle vertueux. Je mange mieux, je vais mieux, je mange mieux…
Voici donc la box de la semaine dernière avec mes/nos impressions.
Merlu & sauce curcuma-citron façon bistrot
Bon, j’avoue que pour cette recette-ci, j’avais quelques retenues. D’abord, je ne réussis JAMAIS le poisson. C’est comme ça. Une vraie malédiction. Trop cuit, trop insipide, toujours trop, ou toujours pas assez, bref, je n’y arrive pas. Alors quand j’ai choisi cette recette, je me suis dit que j’avais trop pris la confiance et qu’il fallait que je redescende un peu.
Vous allez me dire : « Mais c’est facile le poisson ! Tu fais comme ci, tu fais comme ça et paf dans la papillote ! » Et ben, moi ça ne marche pas ! C’est dégueulasse et le mot n’est pas assez fort, je trouve. Comme, en plus, Jul n’est pas un acharné du poisson non plus… Le poisson, c’est au resto et encore. Ou alors cru ! C’est bien cru… Ça j’y arrive.
Autre doute, sur la photo de la recette, ces textures de purée ne me paraissaient pas très engageantes. Pourquoi avoir choisi cette recette alors ? Pour le challenge poisson et parce que Julie m’avait dit que c’était très bien.
Elle avait raison, c’était facile à faire avec de vraies saveurs. Eeeeet j’ai réussi ma cuisson du poisson !
Par contre esthétiquement, c’était un peu moche (moi qui vante le résultat à la hauteur de la photo, bravo !). Mais ça s’est tenu au réchauffage. Même le poisson. Alors hein ?
Si je devais donner une note, je dirais : 7/10.
le frenchy Burger : bœuf, oignons & cantal
Moi ? Adepte de Burger ? Tout à fait ! J’aime tellement ça. Celui-ci m’a fait de l’œil lors du choix.
Très facile à préparer, il a juste fallu un peu de temps pour cuisiner tous les ingrédients à assembler.
Les goûts étaient bien marqués. C’était vraiment savoureux. Et y pas a dire, le paprika donne un vrai plus sur les pommes de terre. Vive le paprika libre ! Comment ai-je pu vivre sans lui aussi longtemps ?
Tadam ! Il est sublime hein ?!
Et il était aussi beau et bon le lendemain pour le déjeuner.
Parfait ! 9/10, je pense.
Nouilles au boeuf sautées à la thaÏ
Je choisis souvent des recettes asiatiques, j’aime tellement ça. Cette fois, c’est Jul qui a géré seul le truc. J’étais occupée.
C’était bon, très « réconfortant ». Dommage, ça manquait un peu de goût. Jul n’avait pas osé mettre tout le piment et les nouilles étaient trop cuites. Ça faisait du bien à l’Âme et c’est le plus important.
En quantité, on était plus sûr du 5 parts ++ que sûr du 4. Du coup, recâlin le lendemain !
Je dirais donc 6/10, mais ça ne tient pas compte du « câlin ». Il faudra recommander pour voir.
pavé de bœuf & Sauce secrète
En choisissant cela, je n’avais aucune idée préconçue… Puisque la sauce était secrète. Mais cela m’a semblé simple pour une fois. Sans association improbable. Et puis j’ai découvert la recette. Je réponds immédiatement à votre question : oui, on peut voir les recettes entières quand on fait les choix, mais moi j’aime bien avoir la surprise.
Et bien juste parfait ! Les herbes étaient hyper parfumées. Et la sauce secrète, incroyable !
Vous vous demandez sûrement pourquoi l’échalote se retrouve en gros morceaux dans la sauce ? C’est parce que Jul ne mange ni échalote, ni oignon, ni ail. Alors, je les laisse en gros morceau pour qu’il puisse les retirer.
Bref, on s’est régalé ! C’était délicieux !
La viande était peut être un peu dure. Dommage. On est sur un 8/10, je pense.
Traquenard, les patates et la salade appelaient un bout de fromage. On a succombé. Un régal !
Voici donc pour ce premier article Hello Fresh. Avant de franchir le pas, j’ai beaucoup observé. Quand j’ai vu que ma voisine commandait, j’ai plongé ! Depuis, mes enfants, mes amies s’y sont mises. Tout le monde est convaincu.
Si vous avez envie de vous y mettre vous aussi, dites-le-moi en commentaire, j’ai du parrainage pour vous. La première box est gratuite. Pas mal pour essayer non ?
À très vite !
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